小星星烹飪日記Day3-海鮮咖哩飯與海瓜子湯－胖熊與寶頭鷹愛玩世界

今天要做的是小聖最愛的咖哩飯
小聖欽點的菜一定要好好準備拉! 因為小聖常常說小聖的媽咪煮的咖哩飯無敵美味!(後來也有幸吃到聖媽咪的牛肉咖哩~真的好好吃喔!

)
所以煮的時候誠惶誠恐~深怕被嫌阿~
小聖點的是魚的咖哩飯，第一直覺想到的是鯛魚片，不過我對鯛魚片的印象一直不是很好，覺得總是養殖的魚，但是他拿來當涮涮鍋是滿好吃的
上網看了一下，人家說用鯛魚片煮的最高境界就是他最後會化為跟湯底一起，好怕這樣吃不出口感阿
所以我擅自改為海鮮咖哩囉! (補充說明一下，今天的咖哩是日式的佛蒙x牌中辣咖哩)
講到海鮮咖哩，好多生猛海鮮就出現在我腦海中跳躍，想到的有孔雀貝，花枝，草蝦，哈哈，可是事與願違阿~在遙遠的金山一時也買不到這些材料，所以就用了蝦仁和蛤蠣代替
魚類倒是難倒我了，除了我抗拒使用的鯛魚片外，實在不知道哪種魚類適合，不過家裡正好有兩塊媽媽捐獻的旗魚排，索性把他切成長條塊狀，裹粉煎過後，當作我們今天魚類的代表
蔬菜部分呢~當家小生馬鈴薯與當家花旦紅蘿蔔絕對是主角囉! 馬鈴薯是咖哩飯的精髓阿! 這次把他切大塊點，還有咖哩飯的精神領袖---洋蔥先生，也是不能缺席的拉!另外蘑菇弟弟，也來參一腳喔!除此之外我理想中還要加入綠花椰菜，和咖哩很搭喔! 可惜沒買到

材料準備完畢後~就要開始今天的咖哩飯初體驗!
1. 馬鈴薯和紅蘿蔔切塊放入滾水中煮至熟透後拿起備用
2. 魚切塊和蝦仁裹太白粉抓一抓，用意為何咧?其實我也不大了ㄟ，只是看美食節目處理的時候都會這樣做，就有樣學樣囉!
3. 洋蔥和蘑菇炒香再加入魚塊和蝦仁炒過
4. 蛤蠣泡水吐沙後用沸水煮開後便將他拿起備用
5. 將蛤蠣湯做高湯底，加入咖哩塊煮溶後再把馬鈴薯紅蘿蔔倒入煮滾
6. 最後再把魚塊和蝦仁加入，再用小火煮
7. 把蛤蠣放上擺盤，就大功告成拉!
這是我完全憑感覺抓時間的煮法~很沒有科學根據拉哈哈
放到碗裡吃了一半的樣子，吃了一半才想到要照，完全沒擺盤的拉! 真是不美麗，不要被嚇到了，人家可是很美味的